רשימת התבלינים במטבח המרוקאי-
spices marocaines la cuisine
זעפרן (מכונה תבלין הזהב)
נאפע - כמנון האניס
ראס אל חנות - ראש החנות\ תערובת של תבלינים לקציצות
איל גוז'ה - אגוז מוסקט
איל עטר'פא
איל קירפא -קינמון
סקינזבר -זנגוויל
אניס -כוכב אניס
כיזבור -כוסברה \גד
פרישאיל -פטרוזיליה
כימון - כמון
פילפלא סודנייה - פלפל אדום שלם יבש חריף
פילפלא חימרה חלואה- פלפל אדום מתוק
פלפלה אלחרה- פפריקה חריפה
לבזאר אלבייד- פלפל לבן טחון
לבזאר אלכחיל- פלפל שחור
לואיזה - ליפית לימונית
פליו - נענע חריפה
נענע - מנטה
ש'יבה - לענה סיחנית
עוד אלנואר -ציפורן
כירכום - כורכום
כרפס - סלרי
ז'יעתר - זע'תאר
זנלזאן – שומשום
ריחאן – ריחן
משיה – קליפת אגוז מוסקט
קרונפל – ציפורן
spices marocaines la cuisine
זעפרן (מכונה תבלין הזהב)
נאפע - כמנון האניס
ראס אל חנות - ראש החנות\ תערובת של תבלינים לקציצות
איל גוז'ה - אגוז מוסקט
איל עטר'פא
איל קירפא -קינמון
סקינזבר -זנגוויל
אניס -כוכב אניס
כיזבור -כוסברה \גד
פרישאיל -פטרוזיליה
כימון - כמון
פילפלא סודנייה - פלפל אדום שלם יבש חריף
פילפלא חימרה חלואה- פלפל אדום מתוק
פלפלה אלחרה- פפריקה חריפה
לבזאר אלבייד- פלפל לבן טחון
לבזאר אלכחיל- פלפל שחור
לואיזה - ליפית לימונית
פליו - נענע חריפה
נענע - מנטה
ש'יבה - לענה סיחנית
עוד אלנואר -ציפורן
כירכום - כורכום
כרפס - סלרי
ז'יעתר - זע'תאר
זנלזאן – שומשום
ריחאן – ריחן
משיה – קליפת אגוז מוסקט
קרונפל – ציפורן
משייה זאת הקליפה שעוטפת את אגוז המוסקט
השבמחקנכון
מחקאחלה אתר כל הכבוד
השבמחקאך קוראים לתבלין שייח בעיברית?
השבמחקהשיח הוא צמח מרפא שמו העברי לענת המדבר
מחקזלזלאן- שומשום
השבמחקאז מה שמים בשומשום זלזלאן איזה תבלין זה נאפע? איך מכינים? אכלו אצלנו בראש השנה בסימן של רוביא
השבמחקנאםע זה זרעי שומר אניס משמש כתבלין וגם עוגיות מרוקאיות רראייפאת
השבמחק